El carboni activat s'utilitza sovint en la producció de licors, perquè el carbó activat és un agent no tòxic i pot fer que el vi sigui més fragant. Quin paper té el carbó activat? Com hem de triar carbó activat?
Es va precipitar tot tipus d'èsters en el licor sota la solubilitat a baixa temperatura d'acord amb les característiques de solubilitat dels components de l'aroma del licor. Entre tres àcids grassos d'alta ebullició, palmitat d'etil, oleato d'etilo i linoleato d'etil, l'etil linoleato és actiu i inestable, i dos d'ells són àcids grassos insaturats. El palmitat etílic és l'èter etílic d'àcids grassos saturats, i els tres tipus d'èsters èter són oli incolor. El punt d'ebullició és superior a 185,5 1,33 Kpa. L'èster etílic d'oleat i d'àcid linoleic són ésteres etílics d'àcids grassos insaturats. Les seves propietats són inestables. Totes són solubles en alcohol però no solubles en aigua. L'estabilitat d'aquests components en el licor està estretament relacionada amb la seva solubilitat, contingut d'alcohol i temperatura en etanol. Quan hi ha un éster etílic d'àcid gras elevat en el licor i la precisió del licor es dilueix fins al 40% (fracció volumètrica), el precipitat coloidal blanc del floc apareix per la seva baixa solubilitat. En aquest moment, el precipitat es pot eliminar amb eficàcia reduint la temperatura i la temperatura de filtració. S'observa que quan la temperatura és inferior a 0 C, és més fàcil precipitar les tres substàncies anteriors.
La selecció de carboni activat és molt important. A més dels requisits del licor tractada per terbolesa es pot mantenir el sabor del vi, però també en un determinat rang ja no ennuvolat. L'hexanoato d'etil és un important indicador del licor de sabor Luzhou. L'adsorció de caproat d'etil per diferents carbonis activats també és diferent. Es determina que el diàmetre d'hexanoato d'etil és de 1,44 nm. Si el carbó actiu d'1,4 nm 2nm és triat per eliminar la terbolesa del licor d'alcohol baix, l'heterofil és absorbit al micropor i s'absorbeix, de manera que el licor d'alcohol baix està malmès. Només es selecciona el carbó activat amb la grandària de porus superior a la 2.0nm, i el carboni de porus de l'èster hexil no adsorbeix l'éster hexil. Qualitat. Per tant, la selecció de carboni activat és una part important del procés de producció. Segons la situació actual, és efectiu triar carbó activat amb diferents estructures de porus. Per la dolçor de la melassa, s'ha de seleccionar un gran radi iònic; es pot seleccionar carbó activat de porus petits per a l'olor del nou vi; s'ha de seleccionar un carboni activat alcalí microporós que contingui nitrogen per a l'amargor del vi i un altre carbó activat que contingui nitrogen que contingui pur o carbó activat alcalí no pot eliminar l'amargor del vi. Per tant, el carbó actiu es selecciona com a carbó actiu. Una part molt important de qualsevol carbó activat no és omnipotent.
La criopreservació és un dels mètodes de turbidez del licor de baix grau en la recerca i aplicació nacionals. Segons les característiques de solubilitat dels components aromàtics d'algun licor, tres tipus d'èster èster d'àcids grassos elevats, es fa el principi de precipitació d'aglutinació a baixa temperatura a baixa temperatura. El licor de baixa graduació està ennuvolat després de la congelació en color blanc. Aquests precipitats blancs han de precipitarse. Traieu per filtració a baixa temperatura. La temperatura al nord és baixa a l'hivern. Es pot utilitzar la congelació natural per filtrar fora de la temperatura de 25 i 20 C. L'ús del nucli de carboni es selecciona en el rang requerit, utilitzant la filtració del nucli de carbó activat , la quantitat i la mida del porus del carbó activat poden reduir considerablement la filtració i millorar l'efecte de filtració.
El carboni activat té una major inertivitat química, per la qual cosa la seva seguretat també és molt alta. No té efectes secundaris i tòxics per al cos humà, i no reaccionarà amb cap component del vi. Per tant, no només és segur tractar el licor per adsorció de carbó activat, sinó que també pot assegurar al màxim el sabor original del vi. El carbó activat també té un fort efecte de desodorització. L'alcohol tractat amb carbó activat pot adsorbar algunes substàncies d'olor com el sulfur d'hidrogen, el tioèter, el propil aldehid i l'amoníac lliure en algun vi. Es pot reduir l'olor del fang al vi. El carbó activat també ha desenvolupat una estructura de porus. Té una gran superfície i capacitat d'adsorció, de manera que es troba en molts adsorbents. L'efecte adsorció és bo i la dosi és escassa.
Hangzhou Nature Technology Co, Ltd
Afegiu: A-1417, Tong Ren Jing Hua Mansion, 616 Gudun Road, Hangzhou, Xina
Tel: + 86-571-87672821 / 87672306
Fax: + 86-571-88834706
Mòbil: + 86-13705716747
Correu electrònic: sales@actechintl.com , info@actechintl.com
